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去皮玉米可以很简单的把玉米粒剥落

2020-10-23 14:15:21

新鲜的玉米粒味道甘甜,水分充足。用它制成的沙拉和汤是冷冻玉米粒无法比拟的。但是,在每个人的印象中,玉米粒都很难剥落,稍加粗心就会破坏其脆弱的组织,更不用说不能制作出美味的菜肴,而且还会浪费原料。实际上,去皮玉米粒并不像想象的那么困难,速冻甜玉米供应商可以赤手空地完成,并且不需要任何时间和精力。


先将玉米粒去皮,将玉米洗净并水平切成两半,然后垂直切成两半。用手指剥去玉米粒。这种方法非常适合剥玉米皮。一个玉米粒可以在大约一分钟内去皮,去皮的玉米非常漂亮。由于速冻玉米粒在食用前没有融化和洗涤,因此必须用活性水清洗。


在专用的玉米脱粒机上进行脱粒,并根据等级调整脱粒机刀的深度,以免玉米粒切得太深或太浅。如果切得太深,可能会切掉玉米芯,这会影响产品的外观和味道;如果切得太浅,则切仁会减少,产量会降低,并且会损坏材料。变白是玉米嫩玉米加工中的关键过程,必须严格控制变色的温度和时间。


热烫效果有以下几点:它可以使玉米中的酶失活,并且低温冷藏不会导致酶失去活性,并且缓慢的生理和化学反应仍在继续,从而破坏了谷物烫伤还会杀死一些微生物和虫卵,确保产品卫生和食品安全;漂白的玉米粒中的一部分空气被挤出,从而降低了冷冻过程中形成冰晶时的溶胀压力,并增加了对溶胀的影响耐压性,相应地降低了物料的氧化度,并保持了颜色产品的烫过的玉米粒应立即冷却,否则残留的热量会严重影响品质,例如颜色变深,干耗增加,速冻时间延长且功率被破坏,这也为玉米的生产提供了条件。微生物繁殖。因此,必须及时完成冷却以确保产品的颜色和质量。


挑出屑,细丝,变色的谷物和其他外来杂质。为了确保生产质量,提高生产率并降低包装前的选择压力,冷却后在传送带上进行手动选择,以去除过熟,焦烧和破碎的玉米粒。


去皮玉米可以很简单的把玉米粒剥落

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